DIY Zitronenmarmelade

Zutaten: 5 Zitrone(n) 1/2 TL Stevia 25 g Gelfix 300 ml Wasser Zubereitung: Die Zitronen gut abwaschen und in Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und die Scheiben achteln. Zusammen mit dem Wasser ungefähr eine halbe Stunde köcheln lassen (die Schalen sollen weich sein), von der Kochstelle nehmen und das mit Stevia gemixte Gelfix einrühren. Das … Weiterlesen …

Warum Bio?

Die Zeiten, in denen Bio noch nicht so angesagt war, sind lange vorbei. Stattdessen wurde der Begriff Bio auch bei der jüngeren Generation immer wichtiger. Junge Familien setzen auf Bio-Babykost, Bio-Gemüse und vieles mehr. Doch warum Bio kaufen? Ganz einfach, wer mag schon eine Fliege im Kaffee oder ein Haar in der Suppe? Wohl niemand. … Weiterlesen …

Amaranth, Superfood aus Südamerika, Rezepte & Wiki

Viele der modernen Superfoods stammen aus Südamerika, so auch der Amaranth, das auch als Pseudogetreide bezeichnet wird. Schon die Azteken wussten um die wertvollen Inhaltsstoffe der Samen, die man wahlweise kochen, puffen oder mahlen kann. Die meisten Nährstoffe enthalten sie jedoch, wenn sie gekeimt sind. In vielen leckeren Rezepten wird Amaranth mit Quinoa und Hirse … Weiterlesen …

Hanföl Dressing DIY

Zutaten: 50 ml BIO-Hanföl 100 ml Rotweinessig 50 ml weißen Balsamico 100 ml Kräuteressig 250 ml Geflügelbrühe 8 Pfefferkörner Zubereitung: Alle Zutaten außer dem BIO-Hanföl in einen Topf geben, erhitzen und auf ca. 50-100 ml einkochen. Den Essigsud durch ein feines Sieb oder Tuch passieren. Alles aufmixen und währenddessen das Hanföl zugeben  

Warum gesunde Ernährung nicht so einfach ist…

Kein Verbraucher sollte durch Lebensmittel seine Gesundheit gefährden und doch, in unserem Essen stecken viele Giftstoffe! Wir haben euch eine kleine Liste mit bedenklichen Stoffen zusammengefasst: 1. Acrylamid Acrylamid entsteht, wenn stärkehaltige Lebensmittel gebraten, gebacken oder frittiert werden. Das betrifft z.B. Lebkuchen, Chips, Kaffee, Pommes oder Frühstückscerealien. Für Hersteller gibt es derzeit keine klare Obergrenze … Weiterlesen …

Die 10 Regeln einer gesunden Ernährung

Über gesunde Ernährung werden so viele Artikel geschrieben, dass es fast unmöglich scheint alle zu lesen. Hier stellen wir euch 10 einfache Regeln vor, welche keinen großen Aufwand erfordern und auch nicht mehr kosten. Wenn Sie Schritt für Schritt ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen können Sie erstaunliche Ergebnisse zu Ihrem Wohlbefinden feststellen. Essen Sie sich gesund! 1) … Weiterlesen …