Olivenöl, hochwertige Kost aus dem MIttelmeerraum

Aus dem Mittelmeerraum hat das Olivenöl längst den Weg in die deutsche Küche gefunden und gehört neben Salz und Pfeffer in vielen Haushalten zur Grundausstattung. Rund einen halben Liter verbraucht jeder Deutsche jährlich davon, Tendenz ist eindeutig steigend. Im internationalen Vergleich sind wir noch weit abgeschlagen, bei den Griechen liegt der Verbrauch bei mehr als … Weiterlesen …

Rapsöl ist deutlich besser als sein Ruf

Wenn man im Mai mit dem Auto unterwegs ist, dann wird man vielerorts riesige gelb leuchtende Felder entdecken, der Raps steht in voller Blüte. Seit vielen Jahrhunderten wird Raps weltweit kultiviert, denn seine Samenkörner haben einen extrem hohen Gehalt an Öl. Früher wurde es auch gerne als das „Öl der Armen“ bezeichnet, denn die besser … Weiterlesen …